MOLHOS DA CASA

Nossos molhos

Quatro molhos para acompanhar as nossas massas, em embalagens de 500 g. Para cada bandeja de massa, recomendamos uma embalagem de molho.

Molho de tomate

Tomates selecionados, cozidos lentamente para realçar a doçura natural e a acidez equilibrada, com um toque de azeite de oliva. Encorpado e perfumado.

Combina com: Marubini de mozzarella de búfala, de calabresa, de ossobuco e de tomate seco com rúcula e búfala; Capeletti de carne; Fiore de mozzarella.

Molho bechamel

Leite, manteiga e farinha na medida certa, com um toque de noz-moscada. Suave, cremoso e de textura aveludada.

Combina com: Marubini aos quatro queijos, de bacalhau, de pera com brie e de salmão com alho-poró; Agnolotti; Tortelloni; Caramelli de damasco.

Molho rosé

O encontro do creme de leite com o nosso molho de tomate. Delicado, cremoso e levemente adocicado.

Combina com: Marubini de bacalhau e de carne ao vinho; Capeletti de carne.

Molho de funghi

Cogumelos funghi refogados e incorporados a um creme delicado. Rico, aromático e intenso.

Combina com: Marubini de pera com gorgonzola, de shimeji e de funghi secchi com mozzarella; Caramelli de burrata com limão siciliano e de funghi secchi.