a close up of a bunch of noodles

Não fazemos apenas massas. Honramos um legado que começou em 1958, no refúgio da cozinha de Bisa Júlia, onde o talento transformou o recomeço em sabor.

1958

Acreditamos que a gastronomia é uma linguagem de cuidado. Aprendemos com a dedicação de Vó Tatinha, que em 1981 assumiu o compromisso de manter viva a alma artesanal da nossa família, provando que o segredo de uma receita está na paciência e no toque acolhedor.

Em 2009, sob o olhar de Paulinho, a Taliere nasceu oficialmente para dar um novo destino a essa paixão. Focamos na pureza das massas e na alma dos molhos, unindo o peso da história à leveza da inovação.

Evoluímos na técnica, mas permanecemos fiéis à nossa raiz. Somos a tradição que se renova a cada receita, mantendo viva a paixão por transformar ingredientes simples em momentos inesquecíveis.

1981

2009

2025